GRUENZEUX des Monats: das Duftveilchen!

Die Arche GRUENZEUX hatte ein wenig Winterruhe, war sozusagen in der kalten Jahreszeit im Packeis steckengeblieben. Doch nun möchte ich euch wieder mein persönliches GRUENZEUX des Monats vorstellen. Im März ist es für mich ganz klar das Duftveilchen!

Eigentlich freue ich mich im Frühjahr auf fast jede Pflanze, aber Viola odorata ist einfach was Besonderes – sozusagen ein olfaktorisches Gedicht. Das fand wohl auch schon Johann Wolfgang von Goethe, denn er soll auf seinen Spaziergängen stets Veilchensamen in der Rocktasche getragen haben. An geeigneter Stelle säte der Dichter und Gärtner diese aus, so verbreitete er seine geliebte Pflanze „zur Verschönerung der Welt". Ähnlich fleißig, aber weniger poetisch tun es ihm die Ameisen gleich: Der Veilchensamen hat ein zuckerhaltiges Anhängsel, weswegen ihn die Ameisen emsig in ihren Bau verfrachten und so die Veilchen im ganzen Garten verteilen. Daneben breiten sie sich durch oberirdische Ausläufer aus, von diesen kann man recht einfach und gut Ableger ziehen.

Das Veilchen ist eine immergrüne Staude, die besonders gut auf lehmigen und nährstoffreichen Böden gedeiht. Am Rande von Sträuchern und Bäumen fühlt es sich im kühleren und luftfeuchten Halbschatten bis lichten Schatten besonders wohl. Zu trockene Pflanzplätze lässt es dagegen kränkeln. Duftveilchen – die übrigens auch Märzveilchen genannt werden – gibt es natürlich im typischen veilchenblau, aber auch in weiteren Blautönen, sowie in rosa-rot, weiß und gelb. Zwei sehr bekannte Formen sind die Sorten „Donau“ (mit riesengroßen Blüten) sowie „Königin Charlotte“, die im Herbst auch gerne mal mit einem zweiten Flor nachblüht.

Neben dem Duftveilchen gibt es natürlich noch eine ganze Reihe anderer interessanter Veilchen. Wer mehr dazu erfahren möchte, dem empfehle ich die Website www.gartenweilchen.de.

Und zum Schluss noch ein kulinarischer Abstecher: Das Duftveilchen ist das einzige Veilchen mit Duft und Aroma, weswegen es gerne und viel in der Küche angewendet wird – dies und mehr könnt ihr auch aktuell bei majorahn nachlesen.